Farce de fantaisie à la dinde

Name: Farce de fantaisie à la dinde
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 tasse de raisins secs; 1u2009½ tasse de liqueur d'orange; ½ tasse de beurre non salé; 2 tasses de céleri haché; 1 gros oignon, haché; 1 livre de saucisse italienne épicée, sans boyau; 1 paquet (16 oz) de mélange à farce pour pain sec assaisonné aux herbes; 1 tasse de noix hachées; 4 pommes Granny Smith, pelées, évidées et hachées; ½ tasse de beurre non salé, fondu; 2 tasses de bouillon de poulet; 4 cuillères à café de sauge fraîche hachée; sel et poivre au goût

Ingrédients

1 tasse de raisins secs

1u2009½ tasse de liqueur d'orange

½ tasse de beurre non salé

2 tasses de céleri haché

1 gros oignon, haché

1 livre de saucisse italienne épicée, sans boyau

1 paquet (16 oz) de mélange à farce pour pain sec assaisonné aux herbes

1 tasse de noix hachées

4 pommes Granny Smith, pelées, évidées et hachées

½ tasse de beurre non salé, fondu

2 tasses de bouillon de poulet

4 cuillères à café de sauge fraîche hachée

sel et poivre au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 280 calories, protéines 5,2 g, glucides 26,1 g, lipides 15,2 g, cholestérol 29,9 mg, sodium 437 mg.

Préparation de la recette

Placer les raisins secs dans une petite casserole et couvrir avec 1 tasse de liqueur.

Porter à ébullition, retirer du feu et réserver.

Dans une grande poêle, faire fondre 1/2 tasse de beurre à feu moyen.

Faire revenir le céleri et l'oignon dans beurre 10 minutes.

Transférer dans un grand bol à mélanger.

Dans la même poêle, cuire les saucisses à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elles soient émiettées et dorées uniformément.

Égoutter.

Mélanger le mélange de saucisses et de farce avec le mélange de céleri et d'oignons noix et pommes Mélanger le beurre fondu, le bouillon de poulet, 1/2 tasse de liqueur d'orange, la garniture doit être complètement humidifiée.

Assaisonner avec de la sauge, du sel et du poivre.