Fajitas au bifteck de flanc faciles

Placer le steak dans un grand sac en plastique refermable. Ajouter le jus de citron vert, l'huile végétale, la poudre de chili, le sel et le poivre de Cayenne au steak ensaché. Sceller le sac ; retourner pour enrober le steak.

Laisser mariner au réfrigérateur de 30 minutes à 1 heure.

Préchauffer le four à 400 degrés F. Égoutter la viande; jeter la marinade. Centrer la viande sur une feuille (12 x 18 pouces) de papier d'aluminium résistant Reynolds Wrap®. chauffer pour faire circuler à l'intérieur Centrer les poivrons, l'oignon et l'ail sur une autre feuille (12 x 18 pouces) de papier parchemin Répéter les étapes ci-dessus pour faire un autre paquet de papier d'aluminium.

Envelopper les tortillas fermement dans du papier d'aluminium épais.

Cuire la viande et sachets de papier d'aluminium pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la viande ait la cuisson désirée (145 grad os F pour mi-saignant) et les légumes sont tendres, ajouter les tortillas au four pendant les 10 dernières minutes de cuisson ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.

Ouvrir soigneusement les emballages en coupant le long du pli supérieur avec un couteau tranchant, permettant à la vapeur de s'échapper ; puis ouvrez le haut de l'emballage en aluminium. Trancher finement la viande.

Garnir les tortillas chaudes avec le mélange viande-poivron pour servir. Si désiré, garnir de guacamole, de salsa et/ou de crème sure.