Excellente soupe de pommes de terre d'Allana
Ingrédients
8 onces de jambon cuit en cubes
1 tasse d'oignon haché
1 cuillère à soupe de beurre
2u2009½ livres de pommes de terre, pelées et coupées en dés
2 boîtes (14,5 onces) de bouillon de poulet
1 cuillère à soupe de Dijon- style moutarde
1u2009½ tasses de lait
1 boîte (10,75 onces) de crème de céleri condensée
¼ cuillère à café de poudre d'ail
¼ cuillère à café de sel pour l'assaisonnement
½ cuillère à café de mélange d'assaisonnement sans sel
Préparation
1
Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, faire revenir le jambon et les oignons dans le beurre jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajouter la moutarde, puis verser le bouillon de poulet. Ajouter les pommes de terre, porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
2
Mélanger le lait et la crème de céleri ; incorporer dans une casserole. Assaisonner avec la poudre d'ail, le sel assaisonné et le mélange d'assaisonnements non salé. Bien chauffer, mais ne pas faire bouillir. Servir chaud.
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