Épinards et trempette au fromage

Faites chauffer un bain-marie à feu moyen. Une fois que l'eau bout, ajoutez moitié-moitié, le cumin, le sel d'ail, les morceaux de fromage blanc américain, le fromage Monterey Jack râpé, les piments verts hachés et les tomates en dés avec les piments verts, respectivement, pour le bain-marie ; cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les fromages soient fondus et que le mélange soit lisse, environ 15 minutes.

Incorporer les épinards au mélange de fromage fondu ; chauffer jusqu'à ce que les épinards ramollissent, 5 à 10 minutes.