Épicé Casserole de tacos

Mélanger le riz et l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen Cuire l'oignon, le poivron vert, le poivron rouge et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dans un bol moyen, mélanger les piments, la salsa, la poudre de chili, le cumin, l'origan, le fromage cottage, le maïs, le piment et le riz cuit. Remuer ce mélange avec les oignons et les poivrons. Cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud. Transférer dans une casserole de 2 pintes et garnir de frites et de fromage. Utiliser plus ou moins de fromage au goût.

Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes.