Entrées élégantes de figues au fromage de chèvre et aux amandes

Préchauffer le gril du four à feu vif

Placer les moitiés de figues, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie. Garnir chaque moitié d'environ 1/2 cuillère à café de fromage de chèvre. Placer une amande sur chacune, appuyer pour pousser légèrement le fromage dans chaque figue .

Rôtir les figues au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit tendre et que les amandes soient bien brunes, 2 à 3 minutes. Retirer du gril et laisser cuire. Réfrigérer pendant 5 minutes. Placer les figues sur un plat de service et arroser de miel et de vinaigre balsamique Servir chaud.