Enfin, une recette parfaite de poulet frit

Placer les cuisses de poulet et les cuisses dans un bol et verser le babeurre sur le poulet. Remuer pour bien enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur 3 heures (ou jusqu'à la nuit).

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C)

Placez la farine, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le sel assaisonné, les granulés de bouillon de poulet, la sauge, le poivre noir, le thym et la marjolaine dans un sac en plastique. Sac en plastique refermable de 1 gallon. Fermez le sac et secouez pour combiner la farine et les assaisonnements. Battez les œufs et le lait dans un grand bol.

Verser l'huile végétale dans une poêle en fonte ou un plat en verre ou en métal allant au four. Faire chauffer la poêle avec l'huile dans un four chaud pendant 10 minutes.

Pendant que l'huile chauffe, égoutter le babeurre du poulet morceaux de poulet et placez chaque morceau de poulet dans un sac en plastique avec de la farine assaisonnée. Fermez le sac et secouez pour enrober le morceau de poulet avec de la farine assaisonnée. enrober le morceau du mélange d'œufs, puis remettre le morceau dans le sac de mélange de farine et secouer pour enrober une deuxième fois. Placer les morceaux de poulet panés sur une assiette et laisser reposer pendant 5 minutes pour fixer le revêtement.

Placer le poulet pané dans l'huile chaude dans la poêle et cuire au four pendant 30 minutes. Retourner le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose à l'intérieur et que l'enrobage soit doré, environ 20 minutes de plus. Placez les morceaux de poulet sur une grille pour égoutter l'huile avant de servir.