Endeavour au chocolat blanc et à la lime avec croquant de macadamia

Pour croustiller : dans un robot culinaire, mélanger les noix, la farine et 1/4 tasse de sucre. Battre 3 cuillerées à soupe de beurre jusqu'à ce que la pâte forme une chapelure grossière ; ne pas laisser la pâte se rassembler en boule.

Appuyer sur la croûte croustillante au fond et sur les côtés d'un moule à tarte de 9 pouces. Congeler jusqu'à ce que la croûte soit ferme.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Cuire la croûte 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et ferme. Laisser refroidir sur une grille. Quitter le four à 350 °F (175 °C).

Pour enrober le chocolat blanc : dans un petit bol, mélanger 8 cuillères à soupe de beurre et de chocolat blanc. Placer le bol au-dessus de l'eau bouillante en remuant constamment jusqu'à ce que le chocolat et le beurre soient lisses. Verser le mélange uniformément dans la croûte. Congeler jusqu'à consistance ferme.

Pour faire Key Lime Endeavour : Dans un bol moyen, fouetter ensemble les jaunes d'œufs, le lait c condensé et zeste de citron. Ajouter progressivement le jus de citron vert. Verser le mélange dans la croûte froide.

Cuire au four préchauffé à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 20 minutes. Laissez le gâteau refroidir complètement sur une grille. Ensuite, couvrez et réfrigérez environ 2 heures, ou jusqu'à refroidissement.

Dans un bol à mélanger réfrigéré, battez la crème épaisse avec 1 cuillère à soupe de sucre jusqu'à ce que des pics fermes se forment. Versez de la crème fouettée à la cuillère ou à la cuillère sur le dessus du gâteau avant de servir.