Enchiladas au poulet II

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement un grand plat allant au four.

Dans une casserole moyenne à feu moyen, faire fondre le beurre et faire sauter l'oignon vert jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 3 à 4 minutes). Ajouter le poudre d'ail, puis ajouter les piments verts, la crème de champignons et la crème sure. Bien mélanger. Réserver 3/4 de cette sauce et réserver. Au 1/4 restant de la sauce dans la casserole, ajouter le poulet et 1/ 2 tasses de fromage cheddar râpé. Mélanger.

Remplir chaque tortilla de farine avec le mélange de poulet et rouler. Placer la couture vers le bas dans le plat de cuisson préparé.

Dans un petit bol, mélanger les 3/4 de la sauce réservée avec le lait. Verser sur les tortillas roulées et garnir de la 1/2 tasse de fromage cheddar râpé restant. Cuire au four préchauffé de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Le fromage bouillonne.