Empreintes digitales au chocolat I

Battre 1/2 tasse de beurre ou de margarine, le sucre blanc, le jaune d'œuf, 2 cuillères à soupe de lait et 1 cuillère à café de vanille jusqu'à consistance légère et mousseuse. Mélanger la farine, le cacao et le sel; ajouter progressivement au mélange de beurre. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'ils soient assez fermes pour former des boules.

Pendant ce temps, dans un petit bol, battre légèrement le blanc d'œuf

Préchauffer le four à 350 degrés F (180 degrés C).

Façonner la pâte en boules de 1 pouce ; tremper dans le blanc d'œuf, puis rouler dans les pacanes. Placer sur des tôles à biscuits graissées. Faire une indentation pour le pouce au centre de chaque biscuit. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit ferme.

Pour faire la garniture : dans un petit bol, combiner 1/2 tasse de sucre à glacer, 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine, 2 cuillères à café de lait et 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Placer 1/4 cuillère à café de garniture dans chaque ga leta tiède; Appuyez doucement sur un baiser de chocolat (déballé) au centre. Retirer délicatement de la plaque à pâtisserie sur les grilles pour refroidir.