Name: Empanadas au saumon faciles
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 boîte (15 onces) de saumon, égoutté et liquide réservé; ⅓ tasse d'oignon haché; 1 œuf; ½ tasse de farine tout usage, ou plus au besoin; 1u2009½ cuillères à café de poudre à pâte; 2 tasses de shortening, ou plus au besoin; ¼ tasse de semoule de maïs, ou au besoin

Ingrédients

1 boîte (15 onces) de saumon, égoutté et liquide réservé

⅓ tasse d'oignon haché

1 œuf

½ tasse de farine tout usage, ou plus au besoin

1u2009½ cuillères à café de poudre à pâte

2 tasses de shortening, ou plus au besoin

¼ tasse de semoule de maïs, ou au besoin

Information nutritionnelle

Par portion: 378 calories, protéines 28,5 g, glucides 20,6 g, lipides 19,5 g, cholestérol 92,7 mg, sodium 579,8 mg.

Préparation de la recette

« Mélanger le saumon, l'oignon et l'œuf dans un bol ; ajouter la farine.

Mélanger la poudre à pâte et 2 cuillères à soupe de liquide de saumon réservé dans un autre bol ; incorporer au mélange de saumon jusqu'à ce que le mélange se tienne lorsqu'il est façonné.

Ajouter plus de farine si le mélange est trop mou.

Ajouter plus de réserve liquide de saumon si le mélange est trop ferme.

Façonner le mélange de saumon en petites galettes.

Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen.

Étaler la semoule de maïs dans une casserole peu profonde et presser les galettes dans la semoule de maïs jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées des deux côtés.

Fry les galettes dans le shortening chaud jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes de chaque côté.