Empanada s De Boeuf Aux Olives Et Raisins

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter le boeuf haché, le paprika, le sel et le poivre ; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient dorés et friables, 5 à 7 minutes. Transférer le mélange dans un bol à mélanger.

Mélanger les œufs durs, les olives, les raisins secs et le persil dans le mélange de viande.

À l'aide d'une cuillère ou de vos doigts, prélever un peu du mélange de viande hachée et placez-le au milieu des disques de pâte.Repliez le disque et repliez les bords des deux côtés avec une fourchette en laissant un creux dans la pâte. Badigeonnez l'extérieur des empanadas avec du jaune d'oeuf et déposer sur une plaque à pâtisserie plate.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les coquilles soient légèrement dorées, 24 à 28 minutes. Laisser refroidir pendant au moins 15 minutes avant de déguster.