Easy Rotini Puttanesca By Claudio

Versez toute la boîte de pâtes dans une grande poêle (environ 12 pouces de diamètre). Versez 3 tasses d'eau froide dans la poêle, en vous assurant que l'eau recouvre juste les pâtes. Tournez le brûleur à feu vif, puis réglez votre minuterie pendant 10 minutes (facultatif : ajouter un peu de sel au goût).

Cuire à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la moitié du liquide se soit évaporée.

Ajouter l'ail et les flocons de piment, remuer pour combiner. Poursuivre la cuisson sur feu vif.

Avec environ 1 minute restante, ajouter la sauce, les olives et les câpres, saler et poivrer.

Retirer la poêle du feu et garnir de persil. Servir immédiatement.