Name: Dong Po (Pork Belly Chi n / A)
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 livre de poitrine de porc crue; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; ¼ tasse de sauce soja légère; ¼ tasse de sauce soja foncée; ½ tasse de vin de cuisine chinois avec du riz; 3u2009½ onces de sucre candi chinois; 1 morceau (1 pouce) de gingembre frais, pelé et râpé; 8 oignons verts, tranchés

Prep: 15 mins

Cook: 2 hrs

Total: 2 h 15 min

Servs: 6

Yield: 6 Servings

Ingrédients

1 livre de poitrine de porc crue

3 cuillères à soupe d'huile végétale

¼ tasse de sauce soja légère

¼ tasse de sauce soja foncée

½ tasse de vin de cuisine chinois avec du riz

3u2009½ onces de sucre candi chinois

1 morceau (1 pouce) de gingembre frais, pelé et râpé

8 oignons verts, tranchés

Information nutritionnelle

Par portion: 578 Calories, Protéines 8.9g, Glucides 25.8g, Lipides 46.9g, Cholestérol 54.4mg, Sodium 1230.1 mg.

Préparation de la recette

Couper la poitrine de porc en lanières de 2 pouces de large.

Porter une grande casserole d'eau à ébullition et ajouter les tranches de porc; réduire le feu à feu doux et cuire la viande 10 minutes.

Retirer de l'eau et éponger avec du papier absorbant.

, Chauffez l'huile végétale à feu moyen-élevé dans un grand wok et faites bien dorer les lanières de porc de tous les côtés.

Le porc éclaboussera - utilisez un écran anti-éclaboussures pour cette étape.

Pendant que le porc est doré, mélangez la sauce soja claire, la sauce soja foncée sauce, vin de riz, sucre candi, gingembre et oignons nouveaux dans une grande marmite ou marmite.

Porter à ébullition, en remuant pour dissoudre le sucre.

Réduire le feu à ébullition et placer les filets de porc dans le liquide.

Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit très tendre, 1 1/2 à 2 heures.

10.

Ajouter de l'eau au besoin.

11.

nécessaire pour empêcher le liquide de sécher complètement.