Doctor Bird Cake
Prep::
20 mins
Cook::
1 h 30 min
Additional::
10 min
Total::
2 h
Servit ::
16
Yield::
1 - 10 Inch Tube Pan
Ingrédients
3 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de cannelle moulue
2 tasses de sucre blanc
1 cuillère à café de sel
2 tasses de purée de banane
1 tasse d'huile de maïs
1u2009½ cuillères à café d'extrait de vanille
3 œufs
1 boîte (8 onces) d'ananas écrasé, avec du jus
½ tasse de noix hachées
Préparation
1
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner un moule à cheminée de 10 pouces.
2
Dans un grand bol, tamiser la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Faire un puits dans le mélange de farine . Ajouter les bananes écrasées, l'huile, la vanille, les œufs et l'ananas avec le jus. Ajouter les noix.
3
Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire au four préchauffé pendant 90 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir complètement sur une grille.
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