Dinde grillée

Sur un gril de style pot, remplissez le fond avec un sac de 5 livres de charbon de bois. Allumez le charbon de bois et, une fois prêt, étalez-le pour couvrir le fond du gril.

Lavez la dinde et farcissez-la d'oignon. Frotter l'extérieur avec du sel et du poivre.

Placer la dinde dans un plat en aluminium profond. Placer le plat sur la grille du gril. Verser le vin sur la dinde. Couvrir le dessus de la dinde avec du papier d'aluminium.

Couvrir le gril avec le couvercle et ouvrir les évents Dinde rôtie 60 à 90 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit à votre goût Arroser fréquemment Vous devrez peut-être ajouter de l'eau dans la poêle si le vin s'évapore.