Délicieux poulet à l'orange et riz

Dans une petite casserole, ajouter : la marmelade, le jus d'orange et l'eau. Laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit mélangé et réduit d'environ 50 %. Il doit être sirupeux.

Ajouter le poulet, les tranches d'orange et les petits pois jusqu'à ce que tout soit chaud.

Servir sur Si désiré, saupoudrer d'amandes effilées.