Death By Chocolate Mousse

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser généreusement un moule à charnière de 9 pouces avec des côtés de 2 3/4 pouces.

Dans un bol moyen, mélanger la chapelure de biscuits et le beurre ramolli ou la margarine. Presser le mélange uniformément dans un moule graissé. Cuire au four préchauffé pendant 5 minutes, puis laisser refroidir.

Mélanger 1 tasse de crème, le chocolat, l'extrait de vanille et le sel, dans le haut d'une bouilloire double. Chauffer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et le mélange est lisse. Alternativement, si vous avez un robot culinaire, vous pouvez mélanger le mélange en plaçant le chocolat, l'extrait de vanille et le sel dans le bol du robot. Porter 1 tasse de crème à ébullition sur la cuisinière, puis verser lentement la crème dans le robot avec la lame en marche. Continuez à mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Versez le mélange de chocolat dans un bol et laissez refroidir à température ambiante, en remuant de temps en temps. ment.

Dans un grand bol, battre 2 tasses de crème froide avec 1/4 tasse de sucre. Battre jusqu'à consistance ferme. Incorporer la crème fouettée au mélange de chocolat. Verser le mélange dans la croûte réfrigérée.

Réfrigérer le gâteau au moins 6 heures avant de servir. Avant de servir, battre 1 tasse de crème restante avec 1/4 tasse de sucre. Battez jusqu'à consistance ferme, puis placez une pointe étoilée sur le dessus du gâteau ou versez une cuillère à soupe sur chaque tranche.