Death By Chocolate Cake

Badigeonner les cupcakes de rhum et les utiliser pour tapisser le fond et les côtés d'un moule à charnière de 10 pouces

Dans une casserole moyenne à feu doux, faire fondre le beurre. Retirer du feu et ajouter 24 oz de chocolat; remuer jusqu'à ce qu'il fonde. Laisser refroidir légèrement, puis battre les jaunes d'œufs dans le mélange, un à la fois, jusqu'à consistance lisse. Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient fermes. pics fermes, mais pas secs. Incorporer les blancs d'œufs au mélange de chocolat et verser dans un moule tapissé. Refroidir au réfrigérateur 6 heures.

Dans un grand bol, battre la crème au batteur électrique jusqu'à consistance épaisse. Mélanger le sucre et la vanille, et battre jusqu'à formation de pics fermes Inverser le gâteau refroidi dans un plat de service et retirer les côtés et le fond du plat Étaler une couche de crème fouettée sur gâteau et garnir de crème fouettée restante dans un motif décoratif de votre choix. dans le haut d'un bain-marie, faire fondre les 1/2 pépites de chocolat avec l'huile. Laisser refroidir, puis arroser le gâteau fini. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.