Curry doux et épicé aux pois chiches
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
2 livres de viande de cuisse de dinde hachée
1 oignon, haché
3 gousses d'ail, pressées
1 boîte (14,5 onces) de pois chiches (haricots garbanzo) , égouttés
1 (14,5 oz) de tomates en dés
2 cuillères à soupe de poudre de curry
½ tasse de sauce chili douce en bouteille
½ tasse de lait de coco
sel et poivre noir moulu au goût
1 cuillère à café de flocons de piment rouge ( Optionnel)
Préparation
1
Chauffer l'huile de sésame dans une poêle à feu moyen ; cuire la dinde avec l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose, 10 à 15 minutes. Couper la viande en morceaux pendant la cuisson. Ajouter les pois chiches, les tomates, la poudre de cari, la sauce chili et la noix de coco lait ; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes. Assaisonner avec du sel, du poivre noir et des flocons de piment rouge broyés. .
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