Cupcakes Surprise au Chocolat

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Tapisser 24 moules à muffins de sacs en papier.

Dans un grand bol, mélanger la farine, 2 tasses de sucre, le cacao, 1 cuillère à café de sel et le bicarbonate de soude. Remuer dans l'huile, l'eau, le vinaigre et la vanille jusqu'à homogénéité. Verser le mélange dans des moules à muffins préparés, en les remplissant aux 2/3.

Pour faire la garniture : dans un bol moyen, fouetter ensemble le fromage à la crème, l'œuf, 1/2 tasse de sucre et 1/4 de cuillère à café de sel jusqu'à consistance légère et mousseuse Ajouter les pépites de chocolat Placer une cuillère à café de mélange de fromage à la crème sur chaque cupcake. Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes. Laisser refroidir.