Cuisson au poulet au curry rouge thaï
Prep::
10 mins
Cook::
45 mins
Total::
55 mins
Serves::
4
Rendement ::
4 portions
Ingrédients
1u2009½ livres de cuisses de poulet
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir moulu
1 boîte (14 onces) de lait de coco
2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
2 cuillères à soupe de cassonade
1 petit oignon émincé
Préparation
1
Préchauffez le four à 375 °F (190 °C). Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel et du poivre et placez-les dans une rôtissoire.
2
Mélanger le lait de coco, la pâte de curry et la cassonade dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Verser sur le poulet . Placer les oignons sur le dessus du poulet et couvrir de papier d'aluminium.
3
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose sur l'os et que le jus soit clair, de 45 minutes à 1 heure. Un thermomètre à lecture instantanée inséré près de l'os doit lire 180 degrés F (82 degrés C).
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