Cuisses de poulet et pommes de terre au parmesan à la mijoteuse

Prep:: 15 mins Cook:: 7 hrs 5 mins Total:: 7 hrs 20 mins Portions :: 8 Rendement :: 8 portions
Cuisses de poulet et pommes de terre au parmesan à la mijoteuse
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Ingrédients

8 (5 onces) cuisses de poulet avec peau sur os
½ cuillère à café de basilic séché
½ cuillère à café d'origan séché
¼ cuillère à café de romarin séché
sel casher et poivre noir fraîchement moulu au goût
2 cuillères à soupe de beurre non salé
2 livres de petites pommes de terre rouges coupées en quartiers
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 gousses d'ail hachées
½ cuillère à café de thym séché
1 tasse de parmesan fraîchement râpé
2 cuillères à soupe persil frais haché
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Préparation

1

Assaisonner le poulet avec du basilic, de l'origan, du romarin, du sel et du poivre

2

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet, la peau vers le bas, et le faire dorer jusqu'à ce qu'il soit doré, 2 à 3 minutes de chaque côté. Égoutter l'excédent gras et réserver le poulet.

3

Placer les pommes de terre dans une mijoteuse de 6 pintes. Ajouter l'huile d'olive, l'ail et le thym, puis assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter le poulet en une couche uniforme sur le dessus.

4

Couvrir et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. tendre et le poulet n'est plus rose sur l'os et le jus est clair, 7 à 8 heures à faible ou 3 à 4 heures à élevé Un thermomètre à lecture instantanée inséré près de l'os doit indiquer 165 degrés F (74 degrés C)

5

Servir immédiatement, saupoudrer de parmesan et garnir de persil"].

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