Croustilles épicées

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.

Mélanger l'huile d'olive, le sirop d'érable et le poivre de Cayenne dans un petit bol. Badigeonner les tranches de patates douces avec le mélange à l'érable et déposer sur une plaque à pâtisserie préparée. Saupoudrer de sel et de poivre au goût.

Cuire au four préchauffé pendant 8 minutes, puis retourner les tranches de pommes de terre, badigeonner du reste du mélange à l'érable et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres au milieu et croustillantes sur les bords , environ 7 minutes de plus.