Croquettes de Corned Beef haché

Chauffer l'huile dans une grande friteuse ou une casserole à 375 °F (190 °C)

Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Cuire et incorporer les oignons, les poivrons jaunes, rouges et orange, et la moitié des poivrons hachés jusqu'à ce que les oignons soient tendres, 5 à 6 minutes. Ajouter le hachis de corned-beef et l'ail. Cuire et remuer jusqu'à ce que les ingrédients commencent à dorer, 3 à 4 minutes de plus. Retirer du feu.

Ajouter le reste du jambon, 1 œuf battu, le vert oignons et fromage. Bien mélanger.

Placer la farine, les 2 œufs battus restants et la chapelure panko dans 3 assiettes séparées. Façonner les galettes en petits ovales ou cercles de la taille d'une balle de golf. Tremper les croquettes dans la farine, puis les œufs, puis la chapelure de panko. Placer sur une grille.

Tremper délicatement les croquettes dans l'huile chaude. Ne pas les entasser, vous pouvez les cuire par lots. Frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, 3 à 5 minutes. sur du papier essuie-tout.