Croque Monsieur Traditionnel Avec Sauce Béchamel (Café Style Béchamel)

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Disposer les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie. ", " Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine ; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il ressemble à une pâte, environ 2 minutes. Ajouter lentement le lait, tout en remuant. . Cuire et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 3 minutes. Éteindre le feu et ajouter 1/2 tasse de gruyère, saler et poivrer.

Faire griller les tranches de pain au four préchauffé, en prenant soin de ne pas brûler, 3 à 4 minutes de chaque côté ". , "Sortir le pain du four et recouvrir 8 tranches de jambon. Saupoudrer la moitié du gruyère restant sur le jambon, puis garnir des 8 tranches de pain restantes. Verser la sauce béchamel sur chaque sandwich et saupoudrer du gruyère restant.

Remettre au four et cuire pendant 5 minutes. Allumer le gril et faire griller jusqu'à ce que le fromage soit bien grillé mais pas brûlé, 1 à 2 minutes. Déguster pendant qu'il est chaud.