Crinkles Chocolat Framboise

Pulsez 1 1/2 tasse de framboises dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient réduites en poudre

Mettez le sucre blanc, la poudre de cacao, l'huile, la poudre à pâte, la vanille, le sel et 1/4 tasse de framboises en poudre dans un grand bol. Battez au mélangeur jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les œufs un à un, en attendant que chaque ajout soit incorporé avant d'ajouter le suivant. Ajouter la farine ; mélanger à basse vitesse jusqu'à ce qu'elle soit incorporée. Couvrir d'une pellicule plastique. Réfrigérer 4 à 8 heures ou toute la nuit.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie d'un tapis de cuisson en silicone ou de papier sulfurisé.

Mettre le sucre glace dans un petit bol; mettre le reste des framboises en poudre dans un autre petit bol." chaque boule en partie dans des framboises en poudre et en partie dans du sucre en poudre. Placer sur une plaque de cuisson préparée et cuire jusqu'à ce qu'ils soient fermes et croustillants sur le dessus, de 10 à 12 minutes. Refroidir sur plaque 10 minutes. Transférer sur une grille pour refroidir complètement.