Crevettes Tempura

Dans un petit bol, fouetter ensemble les gaufrettes à la vanille, l'œuf et l'eau jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Réfrigérer 1 à 2 heures.

Pour faire une trempette : dans une petite casserole, fouetter ensemble le nectar avec la fécule de maïs. Ajouter le brun sucre, vinaigre et sauce tomate. Chauffer le mélange à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et bout. Réserver.

Dans une casserole ou une friteuse, chauffer 2 tasses d'huile à 375 degrés F (175 degrés C). Tremper les crevettes dans une pâte à gaufrettes à la vanille et faites frire 4 à 6 crevettes à la fois jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Bien égoutter. Servir chaud avec une trempette.