Crevettes Sautées Aux Nouilles Aux Oeufs

Prepare:: 20 mins Cook:: 10 mins Total:: 30 mins Serves:: 6 Rendement : : 6 portions
Crevettes Sautées Aux Nouilles Aux Oeufs
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Ingrédients

1 livre de nouilles aux œufs chinoises fraîches
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
⅓ tasse d'oignon haché
1 gousse d'ail hachée
¾ tasse de bouquets de brocoli
½ tasse de poivron rouge haché
2 tasses de crevettes cuites
½ tasse de châtaignes d'eau tranchées, égouttées
½ tasse de maïs miniature, égoutté
½ tasse de pousses de bambou tranchées en conserve, égouttées
3 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
1 cuillère à soupe de rouge flocons de piment, ou au goût
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Préparation

1

Remplir une grande casserole d'eau légèrement salée et porter à ébullition à feu vif. Une fois l'eau bouillante, ajouter les nouilles et remettre à ébullition. Cuire jusqu'à ce que les pâtes flottent à la surface, 1 à 2 minutes ; égoutter.

2

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé; cuire et remuer l'oignon et l'ail environ 1 minute. Ajouter le brocoli et le poivron; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes. Ajouter les crevettes, les châtaignes d'eau, le maïs miniature, le bambou pousses, sauce aux huîtres et flocons de piment rouge. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les crevettes et les légumes soient bien chauds, environ 3 minutes de plus.

3

Servir les crevettes et les légumes sur les nouilles"].

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