Crevettes frites croustillantes

Battre les œufs dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un autre bol moyen. Tremper les crevettes dans la farine, secouer l'excédent. Tremper les crevettes dans les œufs, puis presser les crevettes dans le Panko ; retourner les crevettes et presser à nouveau dans le Panko pour enrober les deux côtés.

Versez suffisamment d'huile dans une grande casserole épaisse pour atteindre une profondeur de 2 pouces ; chauffer à 350 °F. En travaillant par lots, ajoutez les crevettes à l'huile chaude ; faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ 1 minute. À l'aide de pinces, transférez crevettes sur des serviettes en papier pour les égoutter. Disposer les crevettes sur une assiette. Servir avec la sauce Kikkoman Tonkatsu pour tremper, si désiré.