Crevettes à l'aneth

Name: Crevettes à l'aneth
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h 30 min
Total time: 8 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 litres d'eau; ¼ tasse de gros sel; ⅓ tasse de sucre blanc; 5 brins d'aneth; 2 livres de crevettes moyennes, en coquille; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc; 1 cuillère à soupe d'aneth haché; ¼ cuillère à café de sel; ¼ cuillère à café de poivre

Prep: 15 mins

Cook: 5 mins

Additional: 8 hrs 30 mins

Total: 8 hrs 50 mins

Portions : 8

Rendement : 8 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 183 calories, protéines 23,1 g, glucides 9,5 g, lipides 5,4 g, cholestérol 172,5 mg, sodium 2 888,6 mg.

Préparation de la recette

« Amenez de l'eau à ébullition dans une grande casserole à feu vif.

Ajoutez le sel, le sucre et les brins d'aneth ; remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Ajoutez les crevettes et faites cuire jusqu'à ce que les carapaces deviennent roses et que la chair ne soit plus translucide, 3 à 4 minutes.

Passer les crevettes dans une passoire, jeter les brins d'aneth et réfrigérer jusqu'à ce qu'elles soient froides au réfrigérateur, environ 30 minutes.

Une fois les crevettes refroidies, peler et retirer ; jeter les coquilles.

Fouetter ensemble l'huile, le vinaigre, l'aneth haché, le sel et le poivre ; mélanger de chair de crevettes pour enrober.

Couvrir et laisser refroidir au réfrigérateur pendant la nuit ; servir avec des brins d'aneth frais.