Crevettes à la noix de coco avec papillons Slam Dunk

Pelez et déveinez les crevettes en laissant la queue. Utilisez un couteau bien aiguisé et papillonnez chaque crevette en coupant le dos de la crevette, mais pas complètement. Appuyez sur la crevette à plat.

Placez la farine dans un bol. Battez les œufs et le lait dans le deuxième bol. Placez la noix de coco dans le troisième bol.

Roulez les crevettes dans la farine, puis trempez-les dans le mélange d'œufs ; répétez une fois de plus. Roulez doucement les crevettes enrobées de noix de coco, en appuyant pour les enrober.

Chauffez l'huile dans friteuse ou une grande casserole à 350 degrés F (175 degrés C).

Faire frire les crevettes dans l'huile préchauffée jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 2 à 3 minutes. Égoutter sur du papier absorbant et servir.