Crevettes à la noix de coco avec la meilleure sauce d'accompagnement

Rincer les crevettes à l'eau froide et les éponger avec du papier absorbant

Placer 3 bols peu profonds. Dans le premier, mélanger 1/4 tasse de farine, 1/2 cuillère à café de poudre d'ail et 1/2 cuillère à café de sel Dans le second, ajouter les œufs et battre légèrement à la fourchette Dans le troisième, mélanger 1 1/2 tasse de flocons de noix de coco et 1/2 tasse de chapelure panko.

Arroser les crevettes de farine, les tremper dans l'œuf battu et enfin les tremper dans le mélange de chapelure de noix de coco à l'aide vos mains pour presser le mélange sur les crevettes.Transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin Reynolds® et répéter avec le reste des crevettes.Une fois que toutes les crevettes sont panées, faire sauter immédiatement.

Placer une grande poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter assez d'huile pour enrober généreusement le fond Une fois l'huile chaude, ajouter les crevettes et faire sauter 2-3 minutes, retourner et faire sauter les autres 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés deux et les crevettes sont fermes et roses. Cuisinez par lots et ne surchargez pas la casserole

Mélanger la sauce chili douce et les conserves d'abricots et servir avec des crevettes à la noix de coco".