Prep: 10 mins
Cook: 15 mins
Additional: 30 mins
Total: 55 minutes
Servit : 4
Rendement : 8 pancakes
1.
Coloque la leche y la mitad y la mitad en una cacerola a fuego medio y deje que burbujee.
2.
Mientras la mezcla se calienta, bata las yemas de huevo, el azúcar y la sal en un tazón de vidrio mediano.
3.
Una vez que la mezcla de leche esté caliente, vierta lentamente la mezcla caliente en las yemas de huevo y el azúcar, batiendo constantemente.
4.
Una vez combinados, vierta la mezcla nuevamente en la cacerola y deje que burbujee hasta que espese, alrededor de un minuto o dos.
5.
, Coloque un colador fino o colador sobre un recipiente de vidrio y cuele la mezcla de crema inglesa en el recipiente.
6.
Agregue los Baileys y bata hasta que quede suave.
7.
Enfríe.
8.
Coloque las bayas mezcladas en una sartén y deje que se calienten.
9.
Para hacer una crepe, extienda unas cucharadas de crema inglesa sobre la crepe y dóblela en cuartos.
10.
Coloque dos crepes doblados en un plato para servir y cubra con bayas calientes.
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