Crêpes au fromage

Préchauffez le four à 350 °F (175 °C). Vaporisez généreusement une plaque à biscuits d'un aérosol de cuisson antiadhésif.

Découpez les croûtes du pain et étalez les tranches à plat.

Dans un petit bol, mélangez le sucre et la cannelle pour faire un mélange.

Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème ramolli, le lait et la vanille jusqu'à consistance lisse. Étaler ce mélange sur chaque tranche de pain aplatie. Rouler chaque tranche de pain. Tremper les rouleaux de pain / fromage à la crème dans le beurre fondu , rouler les blintz immédiatement dans le mélange cannelle-sucre. Couper les rouleaux en morceaux de 1 pouce. Placer les blintz sur une plaque à pâtisserie. Prêt à cuire.

Cuire au four pendant 10 minutes. Servir avec de la crème sure.