Crème De Poulet Et Noix De Coco

Mélanger 1 tasse d'eau, 1 oignon, 1 tomate et les deux piments habanero dans un mélangeur ; mélanger. Hacher le reste de l'oignon et de la tomate en petits morceaux.

Transférer le mélange de tomates et de poivrons dans une casserole. Porter à ébullition. pour au moins 30 minutes, en ajoutant plus d'eau périodiquement pour éviter qu'il ne brûle.

Pendant ce temps, assaisonner le poulet avec du sel et du poivre et enrober de farine.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré mais pas bien cuit, 2 à 3 minutes de chaque côté. Débarrasser dans une assiette et couper en petits morceaux.

Verser la crème de coco dans un bol. Ajouter un peu du mélange chaud de tomates et de poivrons à la crème de coco en fouettant rapidement . Répétez plusieurs fois pour augmenter la température de la crème de noix de coco.

Ajoutez le mélange chaud de crème de noix de coco au mélange de tomates et de poivrons et baissez le feu pour laisser mijoter.Ajoutez le poulet, le poivron, les jalapeños, le sucre et la tomate et l'oignon hachés réservés. Ajouter suffisamment d'eau pour obtenir la consistance désirée et laisser mijoter pendant 10 minutes. Ajouter le beurre et laisser mijoter encore 5 minutes.