Crème de noix de coco au four

1.

Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C), Dans un grand bol, battre légèrement les œufs.

2.

Battre le lait concentré, le lait évaporé et la crème de noix de coco jusqu'à consistance lisse.

3.

Incorporer la noix de coco râpée, la vanille et le rhum.

4.

Verser dans 9x13 plat de cuisson de 2,5 pouces.

5.

Cuire au four préchauffé pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

6.

Éteindre le four et laisser le plat reposer sur le four pendant 15 minutes.

7.

Retirer du four pour qu'il refroidisse complètement.

8.

Laisser refroidir avant de servir.