Crème au beurre au chocolat
Portions ::
20
Rendement ::
5 tasses
Ingrédients
12 (1 once) carrés de chocolat doux-amer
2 tasses de beurre non salé
1 pincée de sel
2 œufs
4 tasses de sucre glace
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation
1
Faire fondre le chocolat mi-amer et laisser refroidir légèrement.
2
Mettre le beurre ou la margarine, le sel et la vanille dans un bol à mélanger. Battre au batteur jusqu'à ce qu'il soit très léger et aéré, environ 4 minutes. Ajouter le sucre en poudre un peu à une fois en battant à basse vitesse. Bien mélanger et battre à vitesse moyenne pendant environ 4 minutes. Ajouter les œufs un à la fois et battre encore 5 minutes. Ajouter le chocolat fondu et battre pendant 4 minutes.
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