Craquelins épicés au son et aux canneberges

Name: Craquelins épicés au son et aux canneberges
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ tasse de farine tout usage; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; ¼ tasse de farine de graines de lin; ½ cuillère à café de poudre à pâte; ½ cuillère à café de bicarbonate de soude; ¼ tasse de beurre non salé, mou; ¼ tasse de sucre blanc; 1 gros blanc d'œuf; ½ cuillère à café de lait; ⅝ tasse de canneberges séchées sucrées; ½ tasse de son de céréales (comme All-Bran® Bran Buds®); 1 cuillère à café de zeste d'orange , ou au goût

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Additional: 5 mins

Total: 35 mins

Servs: 16

Yield: 16 cookies

Information nutritionnelle

Par portion: 88 calories, protéines 1,3 g, glucides 13,6 g, lipides 3,8 g, cholestérol 7,6 mg, sodium 77,8 mg.

Préparation de la recette

« Préchauffer le four à 350 °F (175 °C) », « Mélanger 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de farine, la farine de graines de lin, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un bol moyen », « Battre le beurre et le sucre dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter le blanc d'œuf et le lait ; bien mélanger.

Ajouter graduellement le mélange de farine, en battant jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé après chaque.

Incorporer les canneberges séchées, les céréales et le zeste jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Déposez des cuillerées à thé combles de pâte 1 pouces d'intervalle sur des plaques à pâtisserie non graissées.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 14 minutes.

Laisser refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant 3 à 4 minutes; déposer sur des grilles.

Refroidir complètement.