Craquelins à l'aneth et au saumon

Préchauffer le four à 400 °F. Tapisser un moule à muffins de douze moules à pâtisserie en aluminium Reynolds® ; réserver. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Faire un puits au centre de mélange de farine; mettre de côté.

Battre le babeurre, les œufs, le beurre et l'aneth dans une mesure de 2 tasses. Ajouter le tout en une fois au mélange de farine. Farine. Remuer doucement jusqu'à ce qu'il soit humidifié (la pâte doit être grumeleuse). Hacher 2 onces de fumé saumon. Incorporer délicatement le saumon.

Verser la pâte dans les moules à muffins préparés, en les remplissant aux trois quarts.

Cuire 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir dans des tasses sur une grille pendant 5 minutes.

Faire les muffins et étaler le fromage à la crème sur les deux côtés.Égaliser quelques-unes des 2 onces de saumon fumé restantes entre les moitiés de pain Garnir d'aneth frais ou supplémentaire.