Couper Taille de noix de pécan au chocolat

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Étaler les noix sur une plaque à pâtisserie et saupoudrer de sel de mer et d'assaisonnement noircissant sur les noix.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les noix sont grillés et parfumés, 5 à 6 minutes. Retirer du four et refroidir les noix.

Placer les pépites de chocolat dans le dessus du bain-marie au-dessus de l'eau bouillante ; ajouter graduellement le chocolat à cuire non sucré et remuer. Ajouter l'extrait de vanille et chauffer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse, 5 à 10 minutes. Mélanger la moitié des noix dans le chocolat fondu.

Verser le mélange dans le chocolat sur la plaque à pâtisserie préparée et saupoudrer les noix restantes sur le mélange de chocolat. Laisser refroidir à température ambiante, environ 30 minutes. Couvrir avec du plastique envelopper et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit pris, au moins 1 heure. Casser en morceaux.