Caramel au beurre d'amande I

1.

Préchauffer le four à 200 degrés F (95 degrés C).

2.

Graisser une plaque à biscuits de 14 x 18 pouces.

3.

Saupoudrer un paquet de pépites de chocolat dans le moule préparé.

4.

Placer au four chaud jusqu'à ce que les cookies soient fondus.

5.

les pépites sont fondues, environ 5 minutes.

6.

Retirer du four et étaler le chocolat fondu au fond du moule ; réserver.

7.

Dans une grande casserole épaisse à feu moyen-élevé, mélanger le beurre et la cassonade.

8.

En remuant constamment, chauffer à 300 à 310 degrés F (149 à 154 °C), ou jusqu'à ce qu'une petite quantité de sirop versé dans de l'eau froide forme des brins durs et cassants.

9.

Retirer immédiatement du feu.

10.

Ajouter 3/4 tasse d'amandes hachées et verser sur un bol de chocolat fondu ; étaler le mélange uniformément.

11.

Saupoudrez le reste du paquet de pépites de chocolat sur la couche d'amandes.

12.

La chaleur de la couche d'amandes fera fondre les pépites de chocolat ; étalez le chocolat fondu uniformément moi.

13.

Saupoudrer le 1/4 de tasse d'amandes restantes sur le chocolat.

14.

Couper en carrés, ou laisser durcir en une feuille solide et casser en morceaux.

15.

Laisser refroidir complètement avant de démouler.