Coupe classique de biscuits de Noël

Dans un bol moyen, mélanger le beurre et le sucre à glacer. Ajouter l'œuf, l'extrait d'orange et le zeste d'orange ; mélanger jusqu'à consistance lisse. Tamiser ensemble la farine et la levure chimique ; incorporer au mélange crémeux. Ajouter ensuite les cerises et les pistaches hachées. Rouler la pâte dans une bûche de 10" de long et d'environ 2 1/2" de diamètre, envelopper dans du plastique ou du papier ciré et congeler 2 heures. (190 degrés C). Graisser deux plaques à biscuits.

Couper le rouleau en tranches de 1/2 pouce et placer sur une plaque à biscuits. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes dans un four préchauffé. Laisser refroidir sur une plaque à biscuits 1 à 2 minutes avant de retirer à refroidir sur une grille. Utilisez une couche de bonbons fondus pour saupoudrer un motif rayé sur les biscuits lors de la cuisson. sont complètement froids.