Coude de Thon et Courgettes

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen ; cuire et remuer l'ail jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 2 minutes. Incorporer les courgettes, le sel, les herbes italiennes et les flocons de piment rouge dans l'huile d'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que les courgettes commencent à ramollir, environ 5 minutes . Mélanger la sauce marinara et l'eau et porter la sauce à ébullition.

Mélanger délicatement le thon dans la sauce. Laisser mijoter jusqu'à ce que les courgettes soient presque tendres, 7 à 10 minutes de plus.

Apporter à ébullition une grande casserole d'eau salée; remuer dans les macaronis coudés. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient encore fermes, environ 7 minutes. Bien égoutter.

Mélanger les macaronis coudés avec la sauce au thon jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Goûter les niveaux de sel et ajuster si nécessaire. Éteindre le feu, couvrir la poêle et laisser les pâtes et la sauce pour reposer pendant exactement 6 minutes et 15 secondes. Les pâtes absorberont la sauce et fondront. reviendront plus tendres

Servir dans des bols et saupoudrer de au parmesan"].