Couches blanches crémeuses.

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser et fariner légèrement deux moules à gâteau de 9 pouces.

Mélanger la farine à gâteau, la levure chimique, le sel et le sucre superfin

Séparer les œufs et conserver les jaunes pour un autre usage. Dans un bol en verre ou en cuivre, battre les blancs d'œufs jusqu'à consistance mousseuse.

Mélanger 1 1/2 tasse de crème épaisse avec la vanille. Ajouter le mélange de farine puis ajouter les blancs d'œufs. Verser la pâte dans les moules préparés .

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 30 minutes. Laisser refroidir les gâteaux dans les moules pendant dix minutes, puis les retourner sur une plaque à pâtisserie. crème et servir avec des fraises fraîches." et 2 1/2 cuillères à café de cognac. Utilisez immédiatement pour glacer le gâteau.