Côtes levées épicées au barbecue

Préchauffer le gril à feu moyen-élevé

Huiler légèrement la grille du gril. Faire griller les côtes pendant 12 minutes, en les retournant une fois pendant la cuisson. Transférer les côtes dans un plat allant au four de 11 x 16 pouces.

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C) . Dans un grand bol, mélanger le miel, le ketchup, la mélasse et la sauce barbecue.

Cuire les côtes, à découvert, pendant 1 heure. Retirer du four et égoutter le gras. Enrober les côtes de sauce au miel. Poursuivre la cuisson pendant encore 1 1/ 2 heures, ou jusqu'à ce que les côtes soient tendres.