Côtelettes de porc grillées au mesquite et compote de pommes
Ingrédients
1 pot (16 oz) de compote de pommes
1 oignon, coupé en quatre
1 piment jalapeno, épépiné et haché
1 gousse d'ail, hachée
½ cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de poivre blanc moulu
4 côtelettes de porc
1u2009½ cuillères à café de poudre d'ail
sel et poivre au goût
1 tasse de chips de mesquite, trempées
Préparation
1
Dans un bol moyen, mélanger la compote de pommes, l'oignon, le piment jalapeño, l'ail, 1/2 cuillère à café de sel et le poivre blanc. Réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit.
2
Assaisonner les côtelettes avec de l'ail en poudre et saler et poivrer au goût. un gril à gaz. Huilez légèrement la grille et placez les côtelettes sur la grille. Cuire 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à la cuisson désirée. Servir avec une compote de pommes.
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