Côtelettes de porc frottées à la coriandre et au cumin
Ingrédients
½ cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de cumin moulu
1 cuillère à soupe de coriandre moulue
3 gousses d'ail hachées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées
2 côtelettes de longe de porc désossées
poivre noir moulu goûter
Préparation
1
Mélangez le sel, le cumin, la coriandre, l'ail et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour former une pâte. Assaisonnez les côtelettes de porc avec du sel et du poivre et frottez avec la pâte.
2
Chauffez l'huile d'olive restante dans une poêle à feu moyen et faites cuire le côtelettes de porc environ 5 minutes de chaque côté, à une température interne de 145 degrés F (63 degrés C).
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