Côtelettes de porc épicées faciles

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Chauffer l'huile de canola dans une grande poêle à feu moyen. Cuire les tranches de filet de porc dans une poêle chaude par lots jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté, environ 10 minutes par lot. Disposer les côtelettes dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Verser le ketchup dans un bol. Verser lentement la queue dans le ketchup, en fouettant jusqu'à homogénéité (le mélange moussera). Verser le mélange de ketchup sur le porc et assaisonner de poivre noir. Couvrir le plat de papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le jus soit clair et qu'un thermomètre à viande à lecture instantanée inséré au milieu d'une côtelette indique au moins 145 degrés F (65 degrés C), environ 45 minutes. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.