Côtelettes de porc avec Oignons caramélisés
Prep::
5 mins
Cook::
40 mins
Total::
45 mins
Portions::
4
Rendement ::
4 portions
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile végétale
4 (4 oz) côtelettes de longe de porc, 1/2 pouce d'épaisseur
3 cuillères à café de sel pour l'assaisonnement
2 cuillères à café de poivre noir moulu
1 oignon, coupé en lanières
1 tasse d'eau
Préparation
1
Frotter les côtelettes avec 2 cuillères à café de sel pour l'assaisonnement et 1 cuillère à café de poivre, ou au goût
2
Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen. Faire revenir les côtelettes de porc de chaque côté. Ajouter les oignons et l'eau. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes.
3
Retourner les côtelettes et ajouter le reste du sel et du poivre. Couvrir et cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore et que les oignons brunissent. De couleur brun clair à moyen. Retirer les côtelettes de la poêle et servir avec les oignons sur le dessus.
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